Prekių katalogas

Kaip išsirinkti fondiu?

Kaip išsirinkti fondiu?

Norite nustebinti mylimą žmogų romantiška vakariene bei skaniu desertu, pavyzdžiui, karštame šokolade mirkytais vaisiais ar riešutais? O gal laukiate svečių ir norite juos pavaišinti gardžiais užkandžiais? Tiek vienu, tiek kitu atveju Jums labai pravers fondiu.

Kas sudaro fondiu rinkinį?

Fondiu rinkinį įprastai sudaro pagrindinis indas, kuriame ruošiami produktai, karščiui atsparus korpusas, šildytuvas ir šakutės su medinėmis arba plastikinėmis rankenėlėmis. Papildomai prie komplekto gali būti pridėtas laikiklis ir maži indeliai, į kuriuos pilami padažai.

Pagrindinis fondiu indas, skirtas maisto gaminimui, privalo būti pagamintas iš karščiui atsparios medžiagos. Tai gali būti keramika, nerūdijantis plienas, varis ar ketus. Kad išsirinkti fondiu būtų paprasčiau, vertėtų pagalvoti, ką konkrečiai ketinate gaminti, nes skirtingiems produktams tinka skirtingi indai.

Iš kokios medžiagos pagamintą fondiu indą rinktis?

Nuo senų laikų tikrasis fondiu buvo gaminamas moliniame (keramikiniame) inde ir iki šiol manoma, kad būtent toks indas padeda išlaikyti turtingesnį patiekalo skonį ir aromatą. Vis dėlto keramikinis indas nepritaikytas aukštai temperatūrai, todėl tinka tuo atveju, jei ketinate gaminti šokolado arba sūrio fondiu.

Ruošiant mėsos fondiu reikėtų rinktis iš metalo pagamintą indą. Nerūdijančio plieno indą lengva valyti, jis nesugeria kvapų ir yra atsparus karščiui. Jame galima gaminti kokį tik norite fondiu.

Iš ketaus pagamintas fondiu indas gali lengvai sugerti kvapus, todėl gaminti jame mėsą ar žuvį nelabai patartina. Tačiau jis turi vieną nenuginčijamą privalumą: geriau išlaiko šilumą, o ruošiant sūrio fondiu tai labai svarbu. Plieniniai indai greitai įšyla, tačiau taip pat greitai ir praranda šilumą, jei nėra nuolatos kaitinami, todėl pirkdami fondiu rinkinį, atkreipkite dėmesį, ar jame yra įmontuotas elektrinis termostatas, leidžiantis palaikyti norimą temperatūrą.

Kaip kaitinamas fondiu?

Fondiu gali būti kaitinamas keliais variantas. Tam gali būti naudojamos žvakės, speciali pasta arba gelis, kurią reikia pirkti papildomai, tačiau patogesnis variantas – elektrinis šildytuvas. Įsigijus elektrinį fondiu, nereikės nieko papildomai pirkti, namuose jį naudoti kur kas saugiau, o ir jame įrengta temperatūros palaikymo ir reguliavimo sistema labai pravers. Vis dėlto, yra ir minusas: tokiam fondiu reikalinga elektra, todėl gamtoje jis netiks.

Fondiu rinkinys - perku dabar!